 Côtes du Roussillon Rouge - Domaine ARCADIE - TP3 2009 - 7,50 € la bouteille 75 cl |  Soit 45 € le carton de 6 bouteilles
TERROIR
Cultivés sur des côteaux parmi les plus beaux terroirs du Roussillon, la Syrah provient des argilo-calcaires de Tautavel et les autres cépages, des schistes de Montner et d'Estagel à 300m d'altitude. Rendements naturellement faibles.
CÉPAGES
20% Grenache Noir - 50% Lladoner Pelut - 30% Syrah.
VINIFICATION
Vendange égrappée. Entièrement manuelle, la récolte se fait en fonction de la dégustation des baies de raisins. Chaque cépage est vinifié séparément de façon traditionnelle et naturelle sans adjuvant avec une cuvaison de 2 à 3 semaines en fonction de la dégustation.
Elevage en cuve inox pendant 6 mois.
DÉGUSTATION
Il accompagnera parfaitement les meilleurs moments autour d'une table, les discussions de fin de soirée qui durent un peu, ainsi que les tendres repas entre amoureux...
Dégustation : Ce TP3 s'appréciera dans sa jeunesse (contrairement à l'original qui date de 1975). |
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