Château L'ESPARROU
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 Vin de Pays des Côtes Catalanes Rouge - Château L'ESPARROU - MERLOT 20010/11 - 5,20 € la bouteille 75 clPrix*: 31,20 €
Soit 31,20 € le carton de 6 bouteilles
TERROIR
Basses terrasses du lit majeur de la Têt. Graves limono-sableuses.
CÉPAGE
100% Merlot.
VINIFICATION
Vendanges manuelles.
Macération traditionnelle en vendange entière, avec contrôle des températures.
Élevage en cuve pendant six mois, puis mise en bouteille.
DÉGUSTATION
Robe cerise pimpante et nez de fruits rouges pour ce cépage aux tanins soyeux et fondus, d'un fruit incomparable.
Le vieillissement révélera des notes de violette, d'épices douces et de sous-bois.
Il accompagne parfaitement tout un repas et sera servi plus frais l'été.
DISTINCTION
Concours Général Agricole de Paris : médaille d'or en 1999, 2000, 2001 et 2003.
Sélection des Maîtres Tasteurs du Roussillon en 1995.
Concours des Vignerons Indépendants : médaille d'argent en 2000.
Sélection Bacchus 2008.
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 Vin de Pays des Côtes Catalanes Blanc - Château L'ESPARROU - CHARDONNAY 2011 - 5,80 € la bouteille 75 clPrix*: 34,80 €
Soit 34,80 € le carton de 6 bouteilles
TERROIR
Basses terrasses du lit majeur de la Têt. Graves limono-sableuses.
CÉPAGE
100% Chardonnay.
VINIFICATION
Pressurage direct sous CO2, débourbage au froid et fermentation avec maîtrise des températures.
Élevage sur fines lies en cuve. Mise en bouteille précoce, conservation en chai climatisé.
DÉGUSTATION
Avec ses notes de fruits exotiques et ses arômes beurrés et miellés, ce vin blanc se dégustera sur un foie gras. Il accompagnera à merveille les poissons.
DISTINCTION
Concours Général Agricole de Paris : médaille d'or en 1995 et 2002, médaille d'Argent en 1999.
Sélection des Maîtres Tasteurs du Roussillon en 1995.
Concours des Vinalies : Prix d'excellence en 1995 et 1996.
Sélection Bacchus 2005. |
 Vin de Pays des Côtes Catalanes Rosé - Château L'ESPARROU - CABERNET 2011 - 5 € la bouteille 75 clPrix*: 30,00 €
Soit 30 € le carton de 6 bouteilles
TERROIR
Basses terrasses du lit majeur de la Têt. Graves limono-sableuses.
CÉPAGE
100 % Cabernet Sauvignon.
VINIFICATION
Rosé de saignée.
Maîtrise des températures de fermentation.
Mise en bouteilles précoce.
DÉGUSTATION
« Un vin sympa, fruité, d'apéritif, à la teinte orangée, au parfum de framboise, à la bouche ronde, bien équilibrée et fruitée. »
Terre de Vins N° 39, été 2008
Il se partagera tout simplement à l'apéritif et s'appréciera sur toute la cuisine méditerranéenne. |
 Vin de Pays des Côtes Catalanes Blanc - Château L'ESPARROU - MUSCAT SEC 2010/11 - 5,20 € la bouteille 75 clPrix*: 31,20 €
Soit 31,20 € le carton de 6 bouteilles
TERROIR
Argile, galets roulés. Coteaux ensoleillés, climat doux et régulier.
CÉPAGE
Muscat d'Alexandrie - Muscat à petits grains.
VINIFICATION
Vendanges manuelles.
Pressurage direct, débourbage au froid et fermentation avec maîtrise des températures.
Elevage sur fines lies en cuve, puis mise en bouteilles précoce.
DÉGUSTATION
Fraîcheur citronnée et douceur des fruits exotiques : un plaisir à partager à l'apéritif, à marier avec les asperges et à découvrir sur les fromages de chèvre. |
 Vin de Pays des Côtes Catalanes Rouge - Château L'ESPARROU - CABERNET 2009/10 - 6,80 € la bouteille 75 clPrix*: 40,80 €
Soit 40,80 € le carton de 6 bouteilles
TERROIR
Argile, galets roulés. Coteaux ensoleillés, climat doux et régulier.
CÉPAGE
100 % Cabernet Sauvignon.
VINIFICATION
Vinification traditionnelle en foulé-égrappé, avec délestages et remontages.
Elevage en barriques neuves de chêne pendant trois à six mois, puis mise en bouteille.
DÉGUSTATION
Vin charpenté et de vieillissement par excellence, il aime les mets qui jouent avec ses tanins et arômes concentrés : viandes en sauce, petits gibiers, champignons, plateaux de fromage. |
 Rivesaltes Tuilé - Château L'ESPARROU - RIVESALTES TUILÉ Hors d'Age 2004 - 10,50 € la bouteille 75 clPrix*: 63,00 €
Soit 63 € le carton de 6 bouteilles
TERROIR
Argile, galets roulés. Coteaux ensoleillés, climat doux et régulier.
CÉPAGE
100% Grenache noir.
VINIFICATION
Vendanges manuelles. Vieilles vignes de 50 ans.
Mutage sur marcs suivi d'une longue macération.
Vieillissement en cuve, puis plusieurs années en foudres de chêne.
DÉGUSTATION
Ce Grenache Noir joue autour du fruit cuit et de la figue une partition aux notes boisées et torréfiées.
Un régal destiné aux desserts au chocolat, et à savourer sur des fruits rouges.
DISTINCTION
Concours Général Agricole Paris : Médaille d'Argent en 1980 et 1993.
Concours des Grands Vins de France de MACON : Médaille de Bronze en 1991 et 1994.
Sélection des Maîtres Tasteurs du Roussillon : Bacchus en 1986, sélection en 1992.
Concours des Vinalies : Grand Prix d'excellence en 1985.
Concours des vins du Languedoc-Roussillon : Médaille d'Or en 1990 et 1993.
Concours des Vignerons Indépendants : Médaille d'Or en 1990 et 1991.
Sélection du Guide Hachette en 2000 et 2005. |
 Rivesaltes Ambré - Château L'ESPARROU - RIVESALTES AMBRÉ 1999 - 12,50 € la bouteille 75 clPrix*: 75,00 €
Soit 75 € le carton de 6 bouteilles
TERROIR
Argile, galets roulés. Coteaux ensoleillés, climat doux et régulier.
CÉPAGE
100% Grenache blanc.
VINIFICATION
Vendanges manuelles.
Vieilles vignes de 50 ans.
Pressurage direct et mutage du moût.
Vieillissement en cuve, puis en foudres de chêne pendant une dizaine d'années.
DÉGUSTATION
Eblouissante succession d'arômes pour ce Grenache Blanc, associant des notes d'abricot sec, de zeste d'orange et de noix.
Accord parfait avec les foies gras, les desserts à base de fruits jaunes, les pains d'épices, macarons, à l'apéritif avec des fruits secs, ou pour des envies de fromages à pâte persillée.
DISTINCTION
Concours des Vignerons Indépendants:
- Médaille d'Or
Sélection du Guide Hachette des Vins 2008 |
 Muscat de Rivesaltes - Château L'ESPARROU - MUSCAT de RIVESALTES 2011 - 8,90 € la bouteille 75 clPrix*: 53,40 €
Soit 53,40 € le carton de 6 bouteilles
TERROIR
Cailloux roulés. Villafranchien sur socle Pliocène. Coteaux ensoleillés.
CEPAGES
50% Muscat à petits grains - 50% Muscat d'Alexandrie.
VINIFICATION
Vendanges manuelles.
Courte macération pelliculaire suivie d'une fermentation à basse température. Mutage du moût. Mise en bouteille en janvier/février.
DÉGUSTATION
Parfum inoubliable du grain de muscat, arômes de pêche, de mangue et d'agrumes doux.
Vous le servirez à l''apéritif, avec les foies gras, sur des salades de fruits ou exotiques, nougats glacés, sorbets, tartes au citron. |
 Côtes du Roussillon Blanc - Château L'ESPARROU - Les 4 SOEURS 2009 - 7,50 € la bouteille 75 clPrix*: 45,00 €
Soit 45 € le carton de 6 bouteilles
TERROIR
Argile et galets roulés. Coteaux ensoleillés, climat doux et régulier.
CEPAGES
80 % Grenache - Blanc 20 % Marsanne.
VINIFICATION
Vendanges manuelles pour le Grenache Blanc, vieille vigne de plus de 50 ans.
Vinification traditionnelle en blanc avec maîtrise des températures de fermentation.
Mise en bouteille précoce.
DÉGUSTATION
Robe or pâle, transparente, nez fin et complexe de fleurs blanches.
Le Grenache blanc apporte du corps, de la puissance, la Marsanne fraîcheur, vivacité.
A marier avec poissons, coquillages, crustacés.
DISTINCTION
Bacchus 2000
Concours Général Agricole PARIS:
- Médaille d'Or 1975, 1985, 1993, 1999, 2003
- Médaille d'Argent 1987, 1989, 1997, 2000
Concours des Vins du Languedoc-Roussillon:
- Médaille d'Or et Silène 1993
- Médaille d'Argent 1997
Concours des Vinalies:
- Grand Prix d'Excellence 1999
Concours des Vignerons Indépendants:
- Médaille de Bronze en 2001, 2004 |
 Côtes du Roussillon Rouge - Château L'ESPARROU - LE CASTELL 2009/10 - 7 € la bouteille 75 clPrix*: 42,00 €
Soit 42€ le carton de 6 bouteilles
TERROIR
Argile et galets roulés. Coteaux ensoleillés, climat doux et régulier.
CEPAGES
40 % Carignan - 30 % Grenache Noir - 30 % Syrah.
VINIFICATION
Vendanges manuelles et vinification en raisins entiers pour le Carignan (vieille vigne de plus de 30 ans), vendange égrappée pour le Grenache Noir et la Syrah.
Macération préfermentaire à froid.
Elevage en cuve régulé.
Mise en bouteille après douze mois.
DÉGUSTATION
Robe rubis foncé, brillante. Avec ses arômes intenses de fruits cuits, ce vin rouge devient en bouche chaleureux et tout en rondeur.
A garder, ou à déguster maintenant avec grillades, viandes rouges, plateaux de fromages.
DISTINCTION
Sélectionné par la Revue du Vin de France (numéro de juin 2007) :
Vins notés entre 15,5 et 17 sur 20 : « Arômes concentrés, matière légère avec de la gourmandise, tanins fondants. »
Sélection Guide HACHETTE 2010. |
 Côtes du Roussillon Rouge - Château L'ESPARROU - LE MAS GRAND 2009 - 9,20 € la bouteille 75 clPrix*: 55,20 €
Soit 55,20 € le carton de 6 bouteilles
TERROIR
Argile et galets roulés. Coteaux ensoleillés, climat doux et régulier.
CEPAGES
40 % Carignan - 30 % Grenache Noir - 30 % Syrah.
VINIFICATION
Vendanges manuelles et vinification en raisins entiers pour le Carignan (vieille vigne de plus de 30 ans), vendange égrappée pour le Grenache Noir et la Syrah.
Macération préfermentaire à froid.
Elevage : six mois en cuve, six à douze mois en barriques de chêne, puis vieillissement en bouteilles en chai climatisé.
DÉGUSTATION
Belle robe grenat aux légers reflets tuilés. Boisé, épicé, sur une touche de garrigue. L'attaque en bouche est vive, réglissée, le tanin ferme pour un vin équilibré où se mêlent évolution du fruit et notes boisées.
A garder, ou à déguster maintenant sur des viandes rôties ou en sauce, du gibier. |
 Côtes du Roussillon Rosé - Château L'ESPARROU - LES FLAMANTS ROSES 2010/11 - 6 € la bouteille 75 clPrix*: 36,00 €
Soit 36 € le carton de 6 bouteilles
TERROIR
Argile et galets roulés. Coteaux ensoleillés, climat doux et régulier.
CEPAGES
40 % Carignan - 30 % Grenache Noir - 30 % Syrah.
VINIFICATION
Vendanges manuelles et vinification en raisins entiers pour le Carignan (vieille vigne de plus de 30 ans), vendange égrappée pour le Grenache Noir et la Syrah.
Rosé de saignée.
Maîtrise des températures de fermentation.
Mise en bouteille précoce.
DÉGUSTATION
La Syrah habille ce rosé d'une belle robe aux reflets violets. Friand en bouche, ce vin aux notes de fruits rouges révèle des arômes de cassis et de framboise.
A servir très frais, sur une cuisine épicée. |
 Muscat de Rivesaltes - Château L'ESPARROU - MUSCAT de NOËL 2011 - 8,90 € la bouteille 75 clPrix*: 53,40 €
Soit 53,40 € le carton de 6 bouteilles
TERROIR
Argile et galets roulés. Coteaux ensoleillés, climat doux et régulier.
CEPAGES
Muscat d'Alexandrie - Muscat à petits grains.
VINIFICATION
Vendanges manuelles. Courte macération pelliculaire suivie d'une fermentation à basse température.
Mutage du moût.
Mise en bouteille fin octobre.
DÉGUSTATION
Parfum inoubliable du grain de muscat, arômes de pêche, de mangue et d'agrumes doux.
Vous le servirez à l'apéritif, avec les foies gras, sur des salades de fruits ou exotiques, nougats glacés, sorbets, tartes au citron.
DISTINCTION
Concours des Vinalies:
- Prix des Vinalies 1996, 1999
Concours des Vignerons Indépendants 2002:
- Médaille d'Argent
Sélection Bacchus 2005
Concours Général Agricole de Paris 2008:
- Médaille d'Or |
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