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Vins Blancs du Roussillon




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Les 4 SOEURS - 7,50 € la bouteille 75 cl

Montant: 45,00 €
Château L'ESPARROU
Côtes du Roussillon Blanc



TERROIR
Argile et galets roulés. Coteaux ensoleillés, climat doux et régulier.

CEPAGES
80 % Grenache - Blanc 20 % Marsanne.

VINIFICATION
Vendanges manuelles pour le Grenache Blanc, vieille vigne de plus de 50 ans.
Vinification traditionnelle en blanc avec maîtrise des températures de fermentation.
Mise en bouteille précoce.

DÉGUSTATION
Robe or pâle, transparente, nez fin et complexe de fleurs blanches.
Le Grenache blanc apporte du corps, de la puissance, la Marsanne fraîcheur, vivacité.
A marier avec poissons, coquillages, crustacés.

DISTINCTION
Bacchus 2000

Concours Général Agricole PARIS:
- Médaille d'Or 1975, 1985, 1993, 1999, 2003
- Médaille d'Argent 1987, 1989, 1997, 2000

Concours des Vins du Languedoc-Roussillon:
- Médaille d'Or et Silène 1993
- Médaille d'Argent 1997

Concours des Vinalies:
- Grand Prix d'Excellence 1999

Concours des Vignerons Indépendants:
- Médaille de Bronze en 2001, 2004

*le carton de 6 bouteilles de Les 4 SOEURS du Château L'ESPARROU.
(visuel non contractuel)

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Non disponible

MUSCAT SEC - 6,20 € la bouteille 75 cl

Montant: 37,20 €
Château L'ESPARROU
Vin de Pays des Côtes Catalanes Blanc



TERROIR
Argile, galets roulés. Coteaux ensoleillés, climat doux et régulier.

CÉPAGE
Muscat d'Alexandrie - Muscat à petits grains.

VINIFICATION
Vendanges manuelles.
Pressurage direct, débourbage au froid et fermentation avec maîtrise des températures.
Elevage sur fines lies en cuve, puis mise en bouteilles précoce.

DÉGUSTATION
Fraîcheur citronnée et douceur des fruits exotiques : un plaisir à partager à l'apéritif, à marier avec les asperges et à découvrir sur les fromages de chèvre.

*le carton de 6 bouteilles de MUSCAT SEC du Château L'ESPARROU.
(visuel non contractuel)

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CHARDONNAY - 5,80 € la bouteille 75 cl

Montant: 34,80 €
Château L'ESPARROU
Vin de Pays des Côtes Catalanes Blanc



TERROIR
Basses terrasses du lit majeur de la Têt. Graves limono-sableuses.

CÉPAGE
100% Chardonnay.

VINIFICATION
Pressurage direct sous CO2, débourbage au froid et fermentation avec maîtrise des températures.
Élevage sur fines lies en cuve. Mise en bouteille précoce, conservation en chai climatisé.

DÉGUSTATION
Avec ses notes de fruits exotiques et ses arômes beurrés et miellés, ce vin blanc se dégustera sur un foie gras. Il accompagnera à merveille les poissons.

DISTINCTION
Concours Général Agricole de Paris : médaille d'or en 1995 et 2002, médaille d'Argent en 1999.
Sélection des Maîtres Tasteurs du Roussillon en 1995.
Concours des Vinalies : Prix d'excellence en 1995 et 1996.
Sélection Bacchus 2005.

*le carton de 6 bouteilles de CHARDONNAY du Château L'ESPARROU.
(visuel non contractuel)

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FRUITÉ CATALAN Blanc - 4.90 € la bouteille 75 cl

Montant: 29,40 €
Les Vignerons CATALANS
Vin de Pays des Côtes Catalanes Blanc

TERROIR
Cette cuvée est issue d'un assemblage de plusieurs terroirs : sols argilo-calcaires, alluvions caillouteuses et schisteuses sur des terrasses du quaternaire. Chaque parcelle suit un cahier des charges rigoureux définissant les pratiques viticoles (taille, surface foliaire, rendement, suivi sanitaire) ainsi que le profil du vin.

CÉPAGES
70% Muscat d'Alexandrie - 10% Grenache blanc - 10% Macabeu - 5% Muscat petits grains - 5% Vermentino.

VINIFICATION
La récolte se déroule de nuit ou bien tôt le matin pour éviter la perte de la fraîcheur et des arômes des baies. Les raisins égrappés et foulés sont pressés directement à l'abri de l'oxygène. Les jus sont sélectionnés et subissent ensuite un débourbage très serrés au froid.
La fermentation se déroule entre 14 et 18°C grâce à des levures sélectionnées pour développer les arômes fermentaires et variétaux de chaque cépage.
Elevage en cuve sur lies fines avec des bâtonnages réguliers avant une mise en bouteilles précoce.

DÉGUSTATION
La robe brillante de ce blanc a une teinte jaune très pâle avec des reflets verts anis. Le nez explosif et complexe est dominé par des notes de litchi, de bourgeon de cassis, d'abricot d'agrumes et de fleurs blanches. L'attaque franche révèle une belle acidité, équilibrée
par de la rondeur et du volume. La finale acidulée rappelle les arômes d'abricots et de fruits exotiques.

Le FRUITÉ CATALAN Blanc doit être bu dans l'année pour apprécier l'ensemble de ses arômes frais et fruités. Servir entre 10 à 12°C.

Excellent à l'apéritif, Le FRUITÉ CATALAN Blanc s'accordera parfaitement avec un plateau de fruits de mer, une escalivade, des poissons blancs grillés ou en papillotte.
Le FRUITÉ CATALAN Blanc accompagnera également vos brochettes de gambas, de noix de Saint Jacques ou bien une cocotte de moules marinières. Il peut aussi se boire avec un gratin de fruits frais ou une salade de fruits.

*le carton de 6 bouteilles de FRUITÉ CATALAN Blanc.
(visuel non contractuel)

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CÔTÉ EST - 6,90 € la bouteille 75 cl

Montant: 41,40 €
Domaine LAFAGE
Vin de pays des Côtes Catalanes Blanc



TERROIR
Collines de galets roulés sur le terroir de Canet en Roussillon.
Toutes les parcelles de Blancs sont plantées est/ouest.

CÉPAGES
60 % Grenache Blanc/Gris - 30% Chardonnay - 10 % Marsanne.

VINIFICATION
Macération préfermentaire à froid de 24h.
Débourbage sévère.
Levurage et fermentation entre 16 et 18°C.
Élevage de 3 mois sur lies fines.
Mise en bouteille précoce.

DÉGUSTATION
Couleur jaune pale aux reflets verts brillants. Vin floral, frais, délicat et intense.
la bouche est vive, belle attaque et beaucoup de longueur.
Subtil mélange de fleurs blanches, fruits blancs et de l'éclat en final.

A apprécier à l'apéritif, sur poissons en sauce et viandes blanches.

*le carton de 6 bouteilles de CÔTÉ EST.
(visuel non contractuel)

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Cuvée CENTENAIRE - 12,50 € la bouteille 75 cl

Montant: 75,00 €
Domaine LAFAGE
Côtes du Roussillon Blanc



TERROIR
Collines de galets roulés sur le terroir de Canet en Roussillon.

CÉPAGES
80 % Grenache Blanc - 20 % Marsanne.

VINIFICATION
Macération préfermentaire à froid sur le Grenache blanc de 36 heures.
Stabulation à froid sur les lies fines.
Levurage et fermentation à 16°C après débourbage sévère.
Fermentation malolactique sur 5% de la cuvée.
L'assemblage est de 70% en cuve avec un élevage de 3 mois sur lies fines et de 30% en fûts en bois Français neuf avec une fermentation et élevage de 4 mois avec batonnages.

DÉGUSTATION
Couleur vert jaune avec des reflets brillants.
Nez très fleurs blanches, forte intensité. Pointe de vanille au nez et de fruits mûrs (banane, fruits exotiques)
La bouche est ample, bien structurée. Elle rappelle le nez au niveau aromatique avec un subtil mélange de fleurs blanches et de fruits.

A apprécier sur poissons grillés, et viandes blanches.

*le carton de 6 bouteilles Cuvée CENTENAIRE.
(visuel non contractuel)

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Non disponible

VIEILLES VIGNES - 7 € la bouteille 75 cl

Montant: 42,00 €
Château SAINT ROCH
Côtes du Roussillon Blanc



TERROIR
Argilo-calcaires et galets roulés.

CÉPAGES
80% Grenache blanc - 20% Marsanne

VINIFICATION
Vendanges manuelles, raisins triés.
Macération à froid.
Fermentation à 16° - Assemblage.
Mise en bouteille décembre 2009.

DÉGUSTATION
Couleur jaune pâle, vin frais, offrant une belle minéralité.
Vin présentant  une belle vivacité et un très bel équilibre.

*le carton de 6 bouteilles de VIEILLES VIGNES Blanc
(visuel non contractuel)

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Vin de Pays d' Oc Blanc - TERRASSOUS - MUSCAT SEC - 4,15 € la bouteille 75 cl

Montant: 24,90 €
Soit 24,90 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Alluvions caillouteuses et schisteuses du quaternaire

CÉPAGE
100% Chardonnay Sauvignon

VINIFICATION
Pressurage direct. Fermentation a température contrôlée à 14-18°C.
Mise en bouteille en Mars 2010. Conservation en chais climatisés.


DÉGUSTATION
Robe or, reflets verts. Au nez et en bouche, toute l'expression du fruité du Chardonnay Sauvignon. Un vin convivial, dont la fraîcheur vous séduira.
Accord vins – mets : Apéritif, Asperges, escalivade de légumes, Poissons à la plancha, poissons grillés.
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Vin de Pays d' Oc Blanc - TERRASSOUS - LE BLANC QUI DETEND - 4,40 € la bouteille 75 cl

Montant: 26,40 €
Soit 26,40 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Alluvions caillouteuses et schisteuses du quaternaire.

CÉPAGE
100% Sauvignon Chardonnay.

VINIFICATION
Macération pelliculaire de 3 heures, puis pressurage. Fermentation a température contrôlée.
Mise en bouteille en Mars 2008. Conservation en chais climatisés.

DÉGUSTATION
Robe or, reflets verts. Au nez et en bouche, toute l'expression du fruité du cépage Robe or, reflets verts. Au nez et en bouche, toute l'expression du fruité des cépages Sauvignon et chardonnay. Un vin convivial, dont la fraîcheur vous séduira.
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Vin de Pays des Côtes Catalanes Blanc - Château de SAU - Sao - 6,80 € la bouteille 75 cl

Montant: 40,80 €
Soit 34,80 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Vignoble de plaine situé au pied des Aspres, dont 22 hectares sont destinés à l'élaboration de vins de pays.

CÉPAGE
100% Grenache gris.
               
VINIFICATION
Il a été vinifié puis élevé exclusivement en barriques de chêne. Pressurage direct de la vendange manuelle. Température de fermentation maîtrisée autour de 18 °. Remise en suspension des lies fines par bâtonnage régulier.
Non disponible

Côtes du Roussillon Blanc - Domaine SALVAT - TAÏCHAC - 7 € la bouteille 75 cl

Montant: 46,80 €
Soit 46,80 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Arènes granitiques. Altitude de 400m.

CÉPAGES
20% Maccabeu - 30% Roussane - 50% Vermentino.

VINIFICATION
Pressurage direct, débourbage de 24h. Fermentation alcoolique à basse température.
Élevage sur lies fines pendant trois mois en cuve émaillée.
Mise en bouteille précoce en janvier 2007.

DÉGUSTATION
c'est le vin parfait pour les poissons et fruits de mer.
Servir entre 8 et 10°C.
Non disponible

Vin de Pays des Côtes Catalanes Blanc - Château MONTANA - L'ASTRE BLANC - 13 € la bouteille 75 cl

Montant: 78,00 €
Soit 53,40 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Sablonneux et limono-calcaires.

CÉPAGES
90% Grenache blanc - 10% Grenache Gris

VINIFICATION
Issus de vielles vignes à petits rendements, ces Grenaches ont été vinifiés en  fûts de chêne Français neufs, avec batonnage sur lies.

DÉGUSTATION
La robe est plaisante le nez offre des arômes discrets.
En bouche , l'évolution aromatique est nette,avec une bonne longueur.
Le vin est gras , équilibré  ,minéral.
Il s'associe parfaitement avec les crustacés, les fruits de mer et Les poissons ,ainsi qu'avec les viandes blanches, les champignons  et les fromages fermiers.
A servir frais 12-14°C.

DISTINCTION
2 étoiles au Guide Hachette 2010.




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Côtes du Roussillon Blanc - Domaine de L'AGLY - LES NEIGES DE L'AGLY - 12 € la bouteille 75 cl

Montant: 72,00 €
Soit 72 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Micaschiste, altitude 280 m.

CÉPAGES
80% Vermentino - 20% Grenache blanc.

VINIFICATION
Pressurage direct, stabulation initiale sur bourbes de 72 h, début de la fermentation alcoolique en cuve inox à basse température. 2/3 de la fermentation alcoolique en fûts de 500L (chênes français).
Elevage en fûts de chêne français de 500 litres.
Fermentation malo-lactique partielle et élevage sur lie totale avec bâtonnages réguliers. Repos sur lies  avant la mise sous verre.

DÉGUSTATION
Bouquet délicat aux notes de fleurs d'Acacia. Vin structuré et complexe, il se présente d'abord avec sa minéralité accompagnée d'un soupçon de miel, de tilleul, de pêche blanche, et un zest de citron pour une finale tout en fraîcheur. Superbe apéritif accompagné d'olives noires ou vertes, il accompagnera les entrées avec des crudités les salades avec foies de volailles, gésiers ,un  foie gras bien poivré…Exceptionnel avec les coquilles St Jacques , royal avec un homard, il sublimera les escalopes de dinde ou de veau avec crème fraîche et champignons… il accompagnera aussi les fromages frais, Comté de 6 à 8 mois, un Camembert mûr ou un excellent  Roquefort… A découvrir avec certains desserts comme : tartes aux fruits (abricots, pommes, poires), et avec les sorbets.
Non disponible

Vin de Pays Côtes Catalanes Blanc  - Domaine de L'AGLY - 4,30 € au lieu de 9 € la bouteille 75 cl

Montant: 25,80 €
Soit 25,80 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Micaschiste, altitude 280 m.

CÉPAGES
50% Viognier - 50% Chardonnay.

VINIFICATION
Pressurage direct, stabulation initiale sur bourbes de 72 h, débourbage  début de la fermentation alcoolique  en cuve inox à basse température. A 2/3  de la fermentation alcoolique  en fûts de 500L (chênes français).
Elevage en fûts de chêne français de 500 litres.
Fermentation malolactique partielle et élevage sur lie totale avec bâtonnages réguliers. Repos  sur lies avant de la mise sous verre.

DÉGUSTATION
Bouquet délicatement mentholé, notes de fruits secs.
Délicieux avec un plateau de charcuteries, il accompagnera à merveille les poissons grillés ou cuisinés tels : raies aux câpres, petits rougets et les soupes de poissons ! En dessert, surprenant avec des crêpes et les 13 desserts de Noël…..
Non disponible

Moût de raisin partiellement fermenté - Domaine FERRER RIBIERE - PERLE D'OCTOBRE - 20 € la bouteille 75 cl

Montant: 120,00 €
Soit 120 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Argilo caillouteux de la région des ASPRES.
Altitude de 150m, exposition sud-est.

CÉPAGES
Grenache Blanc et Gris âgé de 86 ans.

VINIFICATION
Passerillage sur foin en cagettes jusqu'à fin novembre.
Pressurage direct. Arrêt de fermentation naturel à 25 gr de sucre résiduel après 4 ans de fermentation.
Élevage pendant 3 ans en cuve polyester non remplie, dehors, à l'extérieur de la cave plein vent, soleil etc... avec très forte oxydation.
Pas de collage ni de filtration.

DÉGUSTATION
Blanc légèrement moelleux de type rancio. Sa richesse aromatique et ses flaveurs infinies, se révèlent dans le verre au gré de votre patiente attente.
Se boit à l'apéritif avec des tapas et des plats sucrés salés comme la cuisine exotique. Il est extraordinaire avec la plupart des fromages et accompagne parfaitement tous les desserts avec des fruits secs. C'est également le compagnon privilégié des fins de repas avec café et ambiance amicale.
A servir entre 10 et 12°C après carafage.
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Moût de raisin fermenté - Domaine FERRER RIBIERE - SANS INTERDIT - 13 € la bouteille 75 cl

Montant: 78,00 €
Soit 78 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Argilo schisteux et caillouteux de la région des Aspres.
Altitude de 120m, exposition sud-est.

CÉPAGE
100% Maccabeu.

VINIFICATION
Vinification traditionnelle égrappée en blanc. Fermentation à température contrôlée pendant un mois et demi.
Élevage en cuve non fermée et en plein air au fin d'oxydation. Mise en bouteille précoce.

DÉGUSTATION
Servir frais avec des tapas et tous les plats épicés de toutes les cuisines du monde.
Ne pas hésiter sur les charcuteries de terroir : jambons secs pyrénéens, serrano...
Superbe avec les fromages.
Quantité: Voir mon panier

Collioure Blanc - Domaine CLAIRE MAYOL - PEYREFITE - 16 € la bouteille 75 cl

Montant: 96,00 €
Soit 96 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Terrasses de schistes.

CÉPAGES
80 % Grenache gris - 20 % Grenache blanc.

VINIFICATION
Vendanges manuelles sur les terrasses schisteuses de la Côte Vermeille.
Pressurage pneumatique lent et progressif. Débourbage à froid.
Le mout est ensuite vinifié à une température de 18 °à 20 °c.
La fermentation a lieu en barriques sur lies.
Elevage en barriques pendant 6 mois avec batonages.

DÉGUSTATION
Elégant paradoxe entre le gras apporté par le batonage et l'acidité subtilement citronnée. Belle minéralité.
Préférez  des poissons natures, grillés dégageant le goût de la mer.

Quantité: Voir mon panier

Vin de Pays des Côtes Catalanes - ARNAUD DE VILLENEUVE - MUSCAT MOELLEUX - 4,40 € la bouteille 75 cl

Montant: 26,40 €
Soit 26,40 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Argilo-calcaire caillouteux à galets roulés.

CÉPAGES_
Muscat d'Alexandrie - Muscat Petits Grains

VINIFICATION
Pressurage direct, macération pelliculaire et fermentation à température contrôlée.

DÉGUSTATION
Délicate robe brillante, or fin aux reflets dorés. Nez d'une admirable finesse, arômes délicats de poires bien mûres et d'ananas confits où se mêlent des notes d'abricots secs.
Bouche fine et délicate aux senteurs d'eau de rose et de raisins secs. Douceur parfumée de l'ananas mûr. Finale exquise, très fine.
Superbe à l'apéritif, parfait sur salade de fruits.
Servir à 8°C.
Quantité: Voir mon panier

Côtes du Roussillon Blanc - ARNAUD DE VILLENEUVE - VIEILLES VIGNES - 4,45 € la bouteille 75 cl

Montant: 26,70 €
Soit 26,70 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Argilo-calcaire caillouteux à galets roulés.

CÉPAGES
60% Macabeu - 30% Grenache Blanc - 10% Malvoisie.

VINIFICATION
Pressurage direct et vinification à température contrôlée.

DÉGUSTATION
Robe légère or clair, très brillante.
Nez délicat et fin, typé fruits secs, note de verveine et de feuille fraisée.
Bouche ample et tout en finesse, arômes légers de fleurs blanches, de verveine. Beaucoup de fraîcheur au final.
Servir entre 6 et 8°C, à l'apéritif, sur une grillade de produits de la mer, marmite du pêcheur.
Non disponible

Côtes du Roussillon Blanc - ARNAUD DE VILLENEUVE - ROC DU GOUVERNEUR - 5 € la bouteille 75 cl

Montant: 30,00 €
Soit 30 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Argilo-calcaire caillouteux à galets roulés.

CÉPAGES
Macabeu - Malvoisie - Grenache blanc.

VINIFICATION
Pressurage direct et vinification à température contrôlée.

DÉGUSTATION
Robe brillante or pâle, reflets jaunes. Nez original, très intense, arômes d'abricots, de pêches et de fleurs jaunes.
attaque douce, arômes d'abricots secs, de pêches au sirop, notes de vanille.
Bel équilibre, vin ample et charnu.
Servir entre 6 et 8°C à l'apéritif, accord parfait sur cuisines des îles, sauce au beurre, terrine, foie de canard.
Quantité: Voir mon panier

Vin de Pays des Côtes Catalanes Blanc - ARNAUD DE VILLENEUVE - ROC DU GOUVERNEUR - 2,95 € la bouteille 75 cl

Montant: 17,70 €
Soit 17,70 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Argilo-calcaire caillouteux à galets roulés.

CÉPAGES
100% Macabeu.

VINIFICATION
Pressurage direct et fermentation à température contrôlée.

DÉGUSTATION
Belle robe brillante, or vert. Belle intensité, typé fenouil, notes de noisettes grillées.
Bouche charmeuse aux arômes de fleurs blanches, d'anis, belle fraîcheur.
A consommer l'été sur une "parillade" de poissons, des coquillages.
Servir entre 6 et 8°C.
Quantité: Voir mon panier

Côtes du Roussillon Blanc - Domaine ARCADIE - ALBA 2010 - 10 € la bouteille 75 cl

Montant: 60,00 €
Soit 60 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Terroir de schistes et Argilo-Calcaire.

CEPAGES
80% Grenache gris - 20% de Grenache blanc.

VINIFICATION
Pressurage direct à faible pression. Vinification naturelle sans adjuvant en fût de chêne sans contrôle de température. Fermentation naturelle.
Elevage sur lies avec bâtonnage. Assemblage de fûts neufs, de un vin et deux vins.
Fermentation malo-lactique totale au cours de l'élevage.
Elevé en fûts pendant 12 mois.

DEGUSTATION
Apprécié seul en apéritif, l'Arcadie Alba accompagnera aussi parfaitement les fromages de chèvre ou de brebis, la cuisine à l'huile d'olive, les plats exotiques tels que le curry et le salé-sucré. Son caractère affirmé, son ampleur et la délicatesse de ses arômes en font un vin de gastronomie et une bonne alternative aux vins sucrés pour accompagner le foie gras dans tous ses états.
Ce vin s'appréciera dans sa jeunesse mais son potentiel et son mode de vinification en font un véritable blanc de garde.
A déguster maintenant et dans 10 ans.
Non disponible


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