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Les meilleurs Vins du Roussillon pour cet hiver!

Avec l'arrivée des fêtes et du froid, qui n'aime pas boire un bon Vin Rouge, Blanc ou encore un Vin Doux Naturel au moment de l'apéro ou autour d'un bon repas.
Découvrez une sélection d'excellents vins du Roussillon à servir cet hiver, au rapport qualité-prix très intéressant.

Miraflors
Domaine LAFAGE

AOC Côtes du Roussillon Rosé



9,50 €
la bouteille de 75 cl

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Miraflors - Domaine Lafage

Cuvée NICOLAS 2013
Domaine LAFAGE

Côtes du Roussillon Rouge



12,50 €
la bouteille de 75 cl

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Cuvée NICOLAS 100% Grenache noir 2013 - Domaine LAFAGE

Cuvée CENTENAIRE 2014
Domaine LAFAGE

AOC Côtes du Roussillon Blanc



12,50 €
la bouteille de 75 cl

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Cuvée CENTENAIRE 2014 - Domaine LAFAGE

MUSCAT DE NOËL [2015]
TERRASSOUS

Vin Doux Naturel



8,50 €
la bouteille de 75 cl

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Muscat de Noël [2015] - TERRASSOUS

Les Vins du Roussillon, tout un univers à découvrir


Tout commença à Châteaux du Roussillon, la ville antique appelée Ruscino est qui donna naissance au Roussillon.

Le Languedoc-Roussillon est un vaste domaine agricole qui a longtemps été la principale source de vin Français, produisant plus de la moitié du volume total de vin rouge vendu en France. Cependant, et depuis une vingtaine d'années, cette région a commencé à se libérer d'une réputation de vins de qualité très moyenne et commence à exporter du très bon vin.

En effet, depuis quelques années, le qualitatif prend le pas sur le quantitatif et ce grâce à l'apparition de nouvelles techniques qui sont mises en œuvre à tous les stades de la production.

De part leur qualité et leur réputation grandissante, les Vins du Roussillon font partie intégrante du marché Français des Vins. Convoités par des amateurs du monde entier, certains vignerons sont devenus plus connus que les appellations mythiques de leurs vins.

Spécificités de l'environnement de culture du Roussillon:


Comme chaque domaine viticole, le Roussillon a ses spécificités environnementales. En effet, le climat du Languedoc-Roussillon peut être qualifié de climat tempéré, voir méditerranéen.
Ce climat se caractérise par un hiver doux, un été chaud et plutôt sec et des précipitations saisonnières, concentrées sur la période hivernale. La tramontane, qui est un vent sec et froid qui éloigne les nuages, et le vent marin, qui est un vent humide attirant les nuages, sont les deux principaux vents dominants.

Grâce à la diversité de ses reliefs, le Roussillon possède plusieurs microclimats. Cette caractéristique a amené les vignerons à adapter leurs cépages, leurs modes de culture ainsi que leur vinification afin de pouvoir profiter pleinement des trésors de cette région.

En 2013, le département a connu plus de 1929 heures d'ensoleillement, pour une moyenne nationale de 1548, ce qui représente un véritable atout et favorise la culture viticole.

Le Roussillon, des cépages d'excellence et des domaines reconnus:


Les Côtes du Roussillon ainsi que les Côtes du Roussillon Villages sont deux AOC. Ces Vins Rouges sont issus de vieilles vignes de Grenache, de Carignan et de Syrah et font preuve d'une belle personnalité.
Les producteurs les plus connus de ces vins sont le Domaine du Clos des Fées et le Domaine Gauby. Les vins du Mas Amiel valent aussi le détour et sont le fruit des domaines Singla et ceux de La Tour Vieille.

Les Vins de Collioure sont, quant à eux, issus des mêmes terroirs que les Vins de Banyuls, des vins rouges qui ne cessent de se développer. Ils associent Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan et Cinsault. Ils sont le fruit d'un ensoleillement fort et sont puissants, riches en arômes et dotés de tanins souples.

Enfin, les vins dit IGP (Indication géographique protégée) des Côtes Catalanes. Ils sont issus des vignes qui bénéficient d'une influence marine, tempérant les ardeurs du soleil. Les vins du domaine Cazes, domaine des Schistes, domaine Olivier Pithon et du Mas Amiel en sont les plus connus et les plus appréciés.

Les appellations du Roussillon, un gage de qualité:


Comme nous l'avons déjà constaté, le climat du Roussillon est propice à l'élaboration de délicieux Vins Doux Naturels.

Elaborés à partir de Muscat, les aromatiques Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, Muscat de Rivesaltes, Muscat de Frontignan et Muscat de Lunel ou de Mireval sont des Vins Doux et amples, parfait pour les desserts aux fruits.

Les Vins de Rivesaltes, de Maury et de Banyuls peuvent être exceptionnels avec une très longue garde, surtout s'ils sont issus de sols de schistes. Ces vins sont, parfois, méconnus et il parait impératif de les (re)découvrir.

Issus principalement de grenaches (noir mais aussi gris et blanc), ces vins présentent des styles différents au sein de ces appellations. Ces différences proviennent du choix de la vinification (moment du mutage à l'alcool, élevage...).

Le Vin de Rivesaltes est un blanc ambré ou rouge tuilé.

Le Vin de Banyuls est le plus connu des Vins Doux Naturels Français, dont certains rivalisent avec les grands Porto. L'un des meilleurs producteurs de Banyuls est le Domaine de la Rectorie.

Le Vin de Maury possède une qualité homogénéisée et dont les plus appréciés sont les Maury du Mas Amiel, du Domaine Pouderoux ou de La Préceptorie de Centernach.

A chaque met son vin et à chaque vin ses mets:


Les accords mets et vins sont parfois le domaine des sommeliers. C'est généralement eux qui nous conseillent sur le meilleur vin, le vin qui embellira notre palais et le plat qui nous sera servi.

Cependant, ce terrain rude n'est pas impossible à comprendre, surtout après quelques règles de base.

Tout d'abord, il faut noter que l'équilibre premier doit se faire selon les forces des goûts. Un Vin Doux et léger pour un plat léger, un vin subtil pour plat raffiné et un vin puissant pour un plat épicé.

Voici quelques "secrets" pour réussir un accord mets/vin:

  • Si le vin présente une forte acidité, contrez-la avec du gras
  • Si le vin est à forte teneur en alcool, contrez-la avec du croustillant et des aliments à mâcher
  • Si le vin est tannique (astringent, qui assèche la bouche), contrez-le avec du gras et de la mâche (viande rouge, par exemple)
  • Si le vin est liquoreux (tire vers le goût de liqueur), mariez-le avec un dessert un peu acide (ananas, abricot, mangue, agrumes, etc.) ou un fromage persillé type roquefort.

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Actualités
des Vins du Roussillon

Le succès s'annonce déjà pour le Muscat de Noël, dont le millésime 2015 est 10% plus abondant qu'en 2014. Ce breuvage ancien et moderne à la fois est lancé dans les bars, dans les restaurants et chez les cavistes du Pays Catalan depuis le jeudi 19 novembre.
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La politique de prix de Vinduroussillon.fr est de vendre au prix du caveau du domaine, dans le respect du travail du vigneron et de ses produits. Néanmoins, nous vous proposons les Meilleurs Prix du Net.
Les Vins viennent directement de la propriété et ne sont pas stockés dans des entrepôts intermédiaires afin d'éviter les changements de températures et diverses manipulations de ces derniers.
En se basant sur cette démarche, du producteur au consommateur, Vinduroussillon.fr vous garantie ainsi une qualité irréprochable du vin. Tous nos vins en stocks sont livrés partout en France métropolitaine par un professionnel dans les meilleurs conditions de transport.

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