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TERRASSOUS - Les Vignobles de Constance - Les Vignerons de Terrats




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Vin de Pays des Côtes Catalanes Rouge - TERRASSOUS - LE ROUGE QUI BOUGE - 4,40 € la bouteille 75 cl

Montant: 26,40 €
Soit 26,40 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Alluvions caillouteuses et schisteuses du quaternaire.

CÉPAGES
60% Syrah - 20%  Carignan - 20% Grenache Noir.

VINIFICATION
Syrah : vendange égrappée, macération longue de 3 semaines
Carignan : en macération carbonique
Grenache Noir : vendange égrappée, macération longue de 3 semaines .
Élevage : En cuve puis en bouteille dans nos chais climatisés. Mise en bouteille mars 2007.

DÉGUSTATION
Robe grenat aux reflets violines. Nez ouvert présentant des arômes de fruits des bois. En bouche, on est charmée par sa souplesse et son fruité.
En apéritif avec des Tapas, Brochettes de boeuf, Côtelettes d'agneau grillé, Tajine de poulet.
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Vin de Pays d' Oc Rosé - TERRASSOUS - LE ROSE QUI OSE - 4,40 € la bouteille 75 cl

Montant: 26,40 €
Soit 26,40 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Alluvions caillouteuses et schisteuses du quaternaire.

CÉPAGES
40% Grenache Noir -  30% Grenache Gris - 30% Syrah.

VINIFICATION
Grenache Noir et Grenache Gris, pressurage direct, puis débourbage à froid
Syrah, 6 heures de macération pelliculaire puis pressurage et débourbage à froid.
Elevage en cuve puis en bouteille dans nos chais climatisés. Mise en bouteille février 2009.


DÉGUSTATION
Vin à la robe rose tendre. Au nez, des arômes de fruits des bois. En bouche, une attaque franche, arômes de fruits rouges légèrement acidulés.
Accord vins – mets : Assiette de charcuterie catalanes, Salade aux anchois marinés, Filets de rougets à la tapenade, Caviar de thon.

Quantité: Voir mon panier

Vin de Pays d' Oc Blanc - TERRASSOUS - LE BLANC QUI DETEND - 4,40 € la bouteille 75 cl

Montant: 26,40 €
Soit 26,40 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Alluvions caillouteuses et schisteuses du quaternaire.

CÉPAGE
100% Sauvignon Chardonnay.

VINIFICATION
Macération pelliculaire de 3 heures, puis pressurage. Fermentation a température contrôlée.
Mise en bouteille en Mars 2008. Conservation en chais climatisés.

DÉGUSTATION
Robe or, reflets verts. Au nez et en bouche, toute l'expression du fruité du cépage Robe or, reflets verts. Au nez et en bouche, toute l'expression du fruité des cépages Sauvignon et chardonnay. Un vin convivial, dont la fraîcheur vous séduira.
Quantité: Voir mon panier

Côtes du Roussillon Rosé - TERRASSOUS - LE ROSÉ DE TERRASSOUS - 4,25 € la bouteille 75 cl

Montant: 25,50 €
Soit 25,50 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Alluvions caillouteuses et schisteuses du quaternaire.

CÉPAGES
60% Syrah (issue de vieilles vignes) - 30% Grenache Noir - 10% Carignan.

VINIFICATION
Vendange égrappée. Égouttage et Pressurage pneumatique. Macération pré-fermentaire à froid (12h). Vinification à température contrôlée à 14°-18°.
Élevage : Mis en bouteille en Février 2009 puis conservation dans nos chais climatisés.

DÉGUSTATION
Robe rosé profond. Nez intense et fruité, dominé par les petits fruits rouges et noirs. En bouche, équilibre aromatique rappelant le fruité du nez et finale légèrement épicée. Vin équilibré, aromatique et gras.
Accord vins – mets : Salade de soupions à l'encre, Paëlla, Gambas flambées au pastis, Thon à la catalane.

DISTINCTION
MEDAILLE D'ARGENT AU CONCOURS DES GRANDS VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON 2008.
Quantité: Voir mon panier

Vin de Pays d' Oc Blanc - TERRASSOUS - MUSCAT SEC - 4,15 € la bouteille 75 cl

Montant: 24,90 €
Soit 24,90 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Alluvions caillouteuses et schisteuses du quaternaire

CÉPAGE
100% Chardonnay Sauvignon

VINIFICATION
Pressurage direct. Fermentation a température contrôlée à 14-18°C.
Mise en bouteille en Mars 2010. Conservation en chais climatisés.


DÉGUSTATION
Robe or, reflets verts. Au nez et en bouche, toute l'expression du fruité du Chardonnay Sauvignon. Un vin convivial, dont la fraîcheur vous séduira.
Accord vins – mets : Apéritif, Asperges, escalivade de légumes, Poissons à la plancha, poissons grillés.
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Côtes du Roussillon Rouge - TERRASSOUS - VILLARE JULIANI Rouge - 7,20 € la bouteille 75 cl

Montant: 43,20 €
Soit 43,20 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Alluvions caillouteuses et schisteuses du quaternaire.

CÉPAGES
45% Syrah - 40% Mourvèdre - 15% Grenache noir.

VINIFICATION
70 % de la Syrah, longue macération de 3 semaines, en vinification traditionnelle.
30% de la Syrah en macération carbonique.
Grenache noir et Mourvèdre , longue macération de 3 semaines, en vinification traditionnelle.
Conservé en cuve dans nos Chais climatisés. Mise en bouteille en Mars 2009.

DÉGUSTATION
Robe brillante, rubis. Nez aux notes de fruits rouges mûrs. En bouche, notes de garrigue et d'épices, vin rond aux tanins soyeux.
Accord vins – mets : Magrets de canard rôti à la gelée de cerise, Rôti de boeuf au foie gras, Lapin à la moutarde, Foie de veau au poivre, sauce Rivesaltes, Fromages.

DISTINCTION
Médaille D'Or au Concours Général Agricole 2008.
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Rivesaltes Ambré - TERRASSOUS - Rivesaltes Ambré - L'HERITAGE de TERRASSOUS 1974 - 19,60 € la bouteille 75 cl

Montant: 117,60 €
Soit 117,60 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Alluvions caillouteuses et schisteuses du quaternaire.

CÉPAGES
50% Grenache Blanc - 50% Grenache Gris.

VINIFICATION
Débourbage des moûts avant mise en fermentation, Pressurage, Fermentation, Contrôle des températures de fermentation en dessous de 20°c, Mutage (arrêt de la fermentation par adjonction d'alcool vinique)
Élevage : En fût de chêne, jusqu'à la mise en bouteille. Mise en bouteille en septembre 1997.

DÉGUSTATION
Vin à la robe légèrement ambré, avec des reflets vieil or. Au nez, notes de fruits secs, pruneaux, abricot, orange confite et de torréfaction. En bouche, arômes de miel et de noix.
Accord vins – mets : Fromages à pâte sèche, Macarons au café, Crumble aux fruits, Gâteau au chocolat et aux noix

DISTINCTIONS
PRIX DES VINALIES 1994 (Concours des Oenologues de France)
MEDAILLE DE BRONZE AU CONCOURS DES GRANDS VINS DE FRANCE MACON 2000
GRAND PRIX D'EXCELLENCE VINALIES 2000 (Concours des Oenologues de France)
MEDAILLE D'ARGENT AU CONCOURS DES GRANDS VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON 2001
MEDAILLE D'OR AU CONCOURS DES GRANDS VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON 2004.

 
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Rivesaltes Ambré - TERRASSOUS - Rivesaltes Ambré - LE RANCIO de TERRASSOUS 1974 - 36,10 € la bouteille 75 cl

Montant: 216,60 €
Soit 216,60 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Alluvions caillouteuses et schisteuses du quaternaire.

CÉPAGES
50% Grenache Blanc - 50% Grenache Gris.

VINIFICATION
Débourbage des moûts avant mise en fermentation, Pressurage, Fermentation, Contrôle des températures de fermentation en dessous de 20°c, Mutage (arrêt de la fermentation par adjonction d'alcool vinique)
Élevage : En demi-muid en chêne. Les foudres sont à moitié remplis et sont laissés ouverts au contact de l'air. Le vieillissement en milieu oxydatif est à l'origine de ce goût spécifique, appelé traditionnellement dans le Roussillon, « Rancio ». Mise en bouteille août 1998. La mention hors d'age, signifie que nos vins ont subi un minimum de 5 ans d'élevage.

DÉGUSTATION
Robe d'or cuivrée. Nez très intense aux nuances complexes de figue sèche, café, noix verte et rancio. Bouche très ample, notes de figue sèche, orange confite. Finement boisé et d'une très belle longueur.
Accord vins – mets : Foie gras, Fromages à pâte sèche, Moelleux au chocolat, Moka à la viennoise, En digestif avec un cigare

DISTINCTION
MEDAILLE D'OR AU CONCOURS DES GRANDS VINS DE FRANCE MACON 1999.
MEDAILLE D'OR AU CONCOURS DES GRANDS VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON 2000.
PRIX D'EXCELLENCE VINALIES 2002 (Concours des Oenologues de France).
MEDAILLE D'OR AU CONCOURS DES GRANDS VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON 2005.
Sélection GUIDE HACHETTE 2008.
BACCHUS AOC Rivesaltes Ambré 2008.
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Rivesaltes Grenat - TERRASSOUS - RIVESALTES GRENAT - 7,55 € la bouteille 75 cl

Montant: 45,30 €
Soit 45,30 € le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Alluvions caillouteuses et schisteuses du quaternaire

CÉPAGE
100% Grenache Noir.

VINIFICATION
Vinification en rouge traditionnelle. Mutage sur grains (arrêt de la fermentation par adjonction d'alcool vinique).
Élevage en cuve dans nos chais climatisés, jusqu'à la mise en bouteille. Le vin est élevé en milieu réducteur et mis en bouteille jeune, afin de préserver la fraîcheur des arômes de fruits rouges. Mise en bouteille en mars 2008.

DÉGUSTATION
Robe grenat profond. Nez intense de griotte. En bouche, bel équilibre, notes de fruits rouges mûrs.
Accord vins – mets : Fromages (type brebis et chèvre), Forêt Noire, Macarons à la framboise, Tarte aux cerises, Sorbets aux fruits rouges.

DISTINCTION
PRIX D'EXCELLENCE VINALIES 2003 (Concours des Oenologues de France).
MEDAILLE D'ARGENT AU CONCOURS DES GRANDS VINS DU LANGUEDOC ROUSSILLON 2008.
(Concours de L'Union des Oenologues de France).
PRIX DES VINALIES NATIONALES 2008 (Concours de L'Union des Oenologues de France).
Quantité: Voir mon panier


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