 Côtes du Roussillon Rosé - Domaine de L'AGLY - LES ROSES DE L'AGLY 2008 - 4,30 € au lieu de 9 € la bouteille 75 cl |  Soit 25,80 € le carton de 6 bouteilles
TERROIR
Micaschiste, altitude 280 m.
CÉPAGES
80% Syrah - 20% Grenache.
VINIFICATION
Pressurage direct, stabulation initiale sur bourbes de 48 h, fermentation alcoolique à basse température, élevage sur lie totale avec bâtonnage.
DÉGUSTATION
Ce rosé de quatre saisons, aux arômes de cerises griottes, rafraîchissant et structuré est idéal pour accompagner la Cargolade Catalane, les poissons à la plancha, toutes sortes de viandes grillées, saucisses, côtes de porc, boudin… mais aussi avec les poivrons ou aubergines grillés ou avec une ratatouille. Parfait avec un gigot d'agneau cuit avec de l'ail et du romarin, ou tout simplement avec un carpaccio de boeuf au basilic et copeaux de Parmigiano.
Il pourra accompagner en dessert les glaces et sorbets aux fruits rouges, délicieux avec la tarte aux mûres, ou un fromage blanc avec confiture de fraise. |
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