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TERROIR CATALAN - 4,99 € la bouteille 75 cl

Montant: 29,94 €
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TERROIR CATALAN - Les Vignerons CATALANS Les Vignerons CATALANS
Côtes du Roussillon Villages Rouge

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TERROIR
Notre cuvée «Terroir catalan» provient de sols argilo-calcaires et schisteux de la vallée de l'Agly. Les parcelle sélectionnées sont les plus
qualitatives et répondent à un cahier des charges rigoureux mis en oeuvre pour mettre en valeur toute la richesse et la complexité des terroirs de cette région.

CÉPAGES
60 % Grenache Noir - 30% Syrah - 10 % Carignan.

VINIFICATION
Le Carignan est vinifié en grappes entières (macération carbonique) en cuve sans action mécanique pendant 15 à 20 jours. La Syrah et le Grenache sont égrappés, foulés et macèrent pendant 20 jours environ avec une gestion méticuleuse de l'extraction par délestages et remontages.
Le vin TERROIR CATALAN Rouge est élevé en cuve jusqu'au début de l'été.

DÉGUSTATION
Une belle robe grenat très sombre avec des reflets violines. Intense et complexe, le nez révèle des notes de cassis, de griottes à l'eau de vie, de mûre sauvage, de clou de girofle, de poivre noir… Puissance, élégance et plaisir sont les caractéristiques gustatives de ce vin. La finale épicée complète les tanins bien enrobés et le volume en bouche.

Le vin TERROIR CATALAN Rouge peut être apprécié dès à présent et évoluera très bien dans votre cave pendant encore 3 ans. A déguster entre 16 et 18°C.

Sublimé par tous vos fromages affinés, Le TERROIR CATALAN Rouge sera parfait avec une ollada Catalane, une daube provençale, un civet de sanglier, un cuissot de chevreuil. Perdrix à la catalane, lapin au thym et gigot d'agneau braisé l'accompagneront également à merveille.

*le carton de 6 bouteilles de TERROIR CATALAN Rouge.
(visuel non contractuel)

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