 Côtes du Roussillon Villages Rouge - Château SAINT ROCH - CHIMERES 2008 - 11 € la bouteille 75 cl |  Soit 60 € le carton de 6 bouteilles
TERROIR
Schistes durs et marnes schisteuses.
CÉPAGES
60% Grenache noir - 10% Carignan - 30% Syrah
VINIFICATION
Vendanges manuelles en caissettes, tri sélectif sur pied au moment de la cueillette et deuxième tri à la réception des raisins en cave.
Fermentation contrôlée entre 20 et 23°C maximum.
Macération de 4 semaines.
Extraction par remontage et pigeages.
DÉGUSTATION
Jolie robe rouge foncée . Le nez est complexe et puissant.
Bouche ample avec des tanins bien exprimés.
Fruits rouges mûrs à l'alcool.
Bel équilibre, concentration et longueur en bouche qui caractérise un vin plein de potentiel.
DISTINCTIONS
Médaille de Bronze au Concours Général Agricole Paris 2010.
Médaille d'Or au Concours des Grands Vins de France Mâcon 2010.
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