 Côtes du Roussillon Rosé - Château L'ESPARROU - LES FLAMANTS ROSES 2010/11 - 6 € la bouteille 75 cl |  Soit 36 € le carton de 6 bouteilles
TERROIR
Argile et galets roulés. Coteaux ensoleillés, climat doux et régulier.
CEPAGES
40 % Carignan - 30 % Grenache Noir - 30 % Syrah.
VINIFICATION
Vendanges manuelles et vinification en raisins entiers pour le Carignan (vieille vigne de plus de 30 ans), vendange égrappée pour le Grenache Noir et la Syrah.
Rosé de saignée.
Maîtrise des températures de fermentation.
Mise en bouteille précoce.
DÉGUSTATION
La Syrah habille ce rosé d'une belle robe aux reflets violets. Friand en bouche, ce vin aux notes de fruits rouges révèle des arômes de cassis et de framboise.
A servir très frais, sur une cuisine épicée. |
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