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Collioure Rosé - Domaine PIETRI GÉRAUD - COLLIOURE Rosé - 10 € la bouteille 75 cl

Montant: 60,00 €
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collioure rosé - pietri geraudSoit 60 le carton de 6 bouteilles

TERROIR
Terrasses de schistes.

CÉPAGES
60% Grenache noir et gris - 40% Syrah.
Age moyen des vignes : de 5 à 10 ans.

VINIFICATION
Petite saignée d'une cuve de Syrah (20%) puis pressurage direct pour le reste afin que les tanins ne heurtent pas, ainsi ce millésime conserve sa belle robe rose flamboyante.
Débourbage à froid et fermentation à basse température (16-18°)
Soutirage dés la fin de la fermentation.
Malo-lactique non faite.
Élevage en cuve, sur les lies durant 3 mois et mise en bouteille fin janvier 2008.

DÉGUSTATION
Jolie robe rose brillante.
Nez : petits fruits des bois, framboise, fraise, groseille fraîche, touche anisée.
En bouche : fruité intense, fraise et groseille.
Vin gras, friand, souple et chaleureux, bon équilibre, long en bouche.
Accompagne les poissons et viandes grillés, viandes blanches, anchois de Collioure, thon à la tomate, paella.


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