TERROIR Argilo schisteux et caillouteux de la région des Aspres. Altitude de 120m, exposition sud-est.
CÉPAGE 100% Maccabeu.
VINIFICATION Vinification traditionnelle égrappée en blanc. Fermentation à température contrôlée pendant un mois et demi. Élevage en cuve non fermée et en plein air au fin d'oxydation. Mise en bouteille précoce.
DÉGUSTATION Servir frais avec des tapas et tous les plats épicés de toutes les cuisines du monde. Ne pas hésiter sur les charcuteries de terroir : jambons secs pyrénéens, serrano... Superbe avec les fromages.
*le carton de 6 bouteilles de SANS INTERDIT du Domaine FERRER RIBIERE. (visuel non contractuel)
