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MUSCAT DE RIVESALTES - DOMAINE DE ROMBEAU - VIN DOUX NATUREL

Muscat de Rivesaltes - Domaine de Rombeau -  10 € la bouteille 75 cl

MUSCAT DE RIVESALTES - DOMAINE DE ROMBEAU - VIN DOUX NATUREL
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Rivesaltes est la terre mère des muscats.
La robe est or pâle, brillante et s'orne parfois de reflets verts.
Le nez est intense de fleurs blanches, d'agrumes et fruits exotiques, puis les notes de citron frais, verveine et menthe.
La bouche révèle tout l'équilibre de ce terroir unique : concentration aromatique, finesse et puissance. La touche finale est très fraîche et aboutit sur des notes de citron confit et de raisin mûr.
Au Domaine de Rombeau, on vous sert bien frais (entre 6° - 8°) en apéritif ce Muscat de Rivesaltes, tout au long de l'année.
A servir en dessert accompagné avec d'un feuilleté à l'abricot ou d'une fougasse « une coque catalane » aux fruits, ou autre dessert à base de fruit.

*vendu par carton de 6 bouteilles.

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Terroir
Terrasses argilo-calcaires de galets roulés

Cépages
100% Muscat petit grain.

Vinification
Chaque presse fait l'objet d'une surveillance gustative qui permet de sélectionner les meilleurs jus.
La fermentation est immédiate et la température autorégulée à 18°.
Les raisins provenant des parcelles les plus qualitatives sont vinifiés en macération pelliculaire à froid.
Elevage sur lies fines en cuves inox.

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